公平到最后一滴：公平贸易咖啡面临的企业挑战

2007年11月，第17号发展报告

咖啡、贫困与危机

咖啡长期以来既代表着特权，也代表着贫穷。自19世纪中叶殖民咖啡繁荣时期以来，咖啡一直是世界上最有价值的出口商品之一，如今在世界贸易总值中排名前五。全世界有2500万人以咖啡种植为生，每年向消费者供应约5000亿杯咖啡（公共广播系统，2003年）。然而，咖啡贸易产生的财富分配并不公平：在美国，一杯咖啡的价格超过了许多小规模咖啡农日收入的一半。大型咖啡种植园的工人每天的收入通常不到2美元。许多咖啡生产国是最贫穷的国家之一，这是全球南方石油和黄金生产国常见的“资源诅咒”的典型代表。埃塞俄比亚是咖啡的发源地，是世界上最古老的文明之一。它的优质西达莫豆在星巴克可以卖到每磅25美元。然而，埃塞俄比亚的120万小农户咖啡农每天的收入不到2美元，该国的人均国内生产总值为130美元，是撒哈拉以南非洲平均水平的五分之一（世界银行，2007）。

全世界有2500万人以咖啡种植为生，每年为消费者提供约5000亿杯咖啡。

为了控制价格波动，生产国于1962年签署了第一份《国际咖啡协定》，建立了出口配额制度来控制国际咖啡供应。一系列ICA协议和延期帮助生产国在25年多的时间里稳定了咖啡价格。然而，在一系列失败的协议和放松管制的压力下，1989年ICA系统崩溃了。如果没有国际咖啡协会的供应管理，咖啡价格开始随全球市场的波动而波动。价格在90年代初下跌，短暂回升，然后在2001年和2002年暴跌至30年来的最低点，此后仅略有回升。

咖啡价格的暴跌摧毁了世界2500万咖啡种植者的当地经济。由于价格远低于生产成本，拉丁美洲、非洲和东南亚农民的生活条件恶化。许多人无法满足他们的基本营养需求。这种突然陷入极端贫困的情况被称为“咖啡危机”（Gresser和Tickell，2002）。

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